Dans la famille des desserts qui en jettent, qui régalent et qui déchirent leur mère, j’appelle le Tiramisu FLR (Framboises, Litchi et Rose! )
Pour les ingrédients voilà le topo
- 3 oeufs
- 70 g de sucre blanc
- 250 g de mascarpone
- 1 boîte de biscuits roses de Reims
- 1 boîte de litchis en conserve
- 2 barquettes de framboises
- 3 C à Soupe de sirop de rose ou eau de rose (alimentaire) ou une alternative sirop de violette (qui n’est pas mal non plus…)
![](http://mamanorganisee.com/wp-content/uploads/2020/03/rose.jpg)
Préparation de la crème de mascarpone
Séparez les blancs des jaunes d’œufs (réservez les blancs pour les monter en neige). Fouettez les jaunes avec le sucre et versez 1 c à s d’eau de rose ou sirop… Montez les blancs d’œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème mascarpone et réservez au frais.
Ouvrir la boîte de Litchi et égouttez en mettant de coté le sirop, ajoutez au sirop les 2 CS d’eau de rose ou sirop… .. Coupez les litchis en 2 .
Sortez vos biscuits de Reims… et les Framboises… (réservez-en quelques unes pour la déco de fin… Et c’est là que tout se joue !
Dans des ramequins individuels, superposez les couches comme suit :
- 1 Trempez les biscuits dans le jus de litchi et tapissez le ramequin
- 2 Déposez 1 c à Soupe bien épaisse de crème de mascarpone
- 3 Quelques morceaux de Litchi et framboises
- RECOMMENCEZ… !
Terminez par décorer avec les framboises réservées…
Vous réservez quelques heures avant de déguster… si vous y arrivez… hihihi !